อุ๋ย ขวัญนรี About Coffee Garden
อะไรที่อยากทำ เมื่อปลดล็อคไม่มีรอ ทำทันที
แนะนำตัว
- อุ๋ย ขวัญนรี ศรีโสภา เจ้าของกิจการ ร้านคาเฟ่ ภายใต้แบรนด์ About Coffee Garden และธุรกิจ ที่ปรึกษาทางด้านธุรกิจกาแฟแบบครบวงจรค่ะ และเป็น Content Creator ทาง YouTube ช่อง Barista traveler
เมื่อเกิดวิกฤตโควิด-19 คุณมีมุมมองคิดบวกกับสภาวะนี้อย่างไร สอนอะไรให้กับเราบ้าง
- เรามีเลือดนักต่อสู้ ในสังคมหรือวิกฤต ที่เปลี่ยนแปลง เราต้องปรับตัวให้เร็ว วางแผนให้ดี และอยู่กับปัจจุบันให้ได้ สภาวะเช่นนี้ สอนอะไรเรา
- ความอดทน การใช้สติปัญญา และภาวะอารมณ์
- การเกื้อกูล และเห็นใจซึ่งกันและกัน ในแง่เชิงค้าขาย เพราะทุกครอบครัวล้วนเจอภาวะเดียวกัน หากเรา เอาแต่กำไร จนไม่คำนึงถึง ความเป็นไปได้ เราจะรอดได้ยาก การหา Partner ที่ดี เช่น การมีน้ำใจกับวินมอเตอร์ไซด์ เป็นสิ่งที่เราทำในช่วงที่แย่ที่สุด เรามอบอาหารให้พี่วินทานฟรี และคนส่งเครื่องดื่มให้เราเพื่อให้เค้าได้ลดต้นทุนชีวิตในช่วงทำงานและจะได้ออกมาทำงานโดยไม่ต้องคิดว่าหากได้รายได้น้อย แล้วจะไม่มีข้าวทาน ทุกคนก็ลดภาระและมีกำลังใจในการสู้ต่อมากขึ้น
- การส่งต่อกำลังใจให้แก่บุคลากรทางการแพทย์เท่าที่เราทำได้ ส่งน้ำดื่มกาแฟ ชา ไปเป็นกำลังใจทุกแผนก แม้จะไม่มากนัก แต่ทำให้สังคมในสภาวะจิตใจ ดีขึ้น
เรามีทางออกในการเลือกใช้ชีวิต Work From Home อย่างไร
- จริง ๆ ความโชคดีของเรามี ที่เราสามารถเปิดร้านได้ทุกวัน แต่ไม่ปกติ คือ ลูกค้าน้อยลง เปิดแอร์ไม่ได้ ใช้ธรรมชาติที่เรามี ช่วยสถานการณ์จะดี กว่าหลายๆ ที่ แต่เราตระหนักถึงความปลอดภัยลูกค้าและเรา ทำให้เราเคร่งครัดในการทำงานมากขึ้น รวมถึงฝึก ระเบียบทุกๆ คนในการทำงาน
เมื่อมีโอกาส คุณได้สร้างสรรค์สิ่ง ให้ตัวเอง และสังคม คุณอยากทำอะไร
- ช่วงภาวะแห่งการต่อสู้นี้ ทำให้เรา ก้าวข้าม ความท้าทายหลาย ๆ อย่างเราใช้สมองในการทำงาน เชิงกลยุทธ์ รวมถึงความรู้ด้านใหม่ ๆ ที่จะทำให้ธุรกิจรอด โดยการออก ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เช่น กาแฟดริป พร้อมดื่ม ab_coffee “Brew Your Own” คอนเซ็ปท์ คือ ใคร ๆ ก็เป็นบาริสต้าได้ ชงเวลาไหน ที่ใดก็ได้ สะดวก รวดเร็ว ไม่ถึง 5 นาที รวมถึง การแบ่งปันน้ำใจให้คนรอบข้าง ไม่ว่าจะเป็นสิ่งของ หรือแม้กระทั่งคำปลอบใจดี ๆ ให้แก่คนรอบข้าง และเป็นแบบอย่างร้าน แรกๆ ที่ไม่ปิดตัว แต่ปรับตัวให้เร็ว กับสถาณการณ์ที่ เป็นวิกฤติ เราเองได้รู้ว่า การแก้ปัญหาภายใต้ ภาวะผู้นำ เป็นเรื่องสำคัญ อย่างน้อย การยื้อ ให้เราได้เดินหน้าต่อ มันก็เหมือนการได้ตื่นมา แล้วยังมีลมหายใจในรุ่งเช้า
คิดอย่างไรกับการก้าวข้ามวิกฤตโควิด–19 สู่ New Normal ที่สิ่งเร้ารอบตัวในชีวิตคุณกำลังจะเปลี่ยนไป
- เราต้องอยู่ และเพื่อเรียนรู้กับชีวิตใหม่ อยู่ในการปรับตัวที่จะมีชีวิตที่ไม่เหมือนเดิม รวมถึงปรับทัศนคติของการเป็นมนุษย์ที่เผ่าพันธุ์มนุษย์อยู่รอดมาตั้งแต่อดีตจนปัจจุบัน เราเชื่อว่าสิ่งที่เป็นวิวัฒนาการของมนุษย์ และสิ่งมีชีวิตทุกชีวิตต้องเรียนรู้สิ่งนี้อยู่ตลอดชีวิตอยู่แล้ว ไม่อย่างนั้นเราจะเป็นเราทุกวันนี้ไม่ได้ เพราะ มนุษย์ ตั้งแต่บรรพบุรุษ สมัยปู่ย่าตายาย เราก็เคยประสบกับเหตุการณ์เช่นนี้ ไม่ว่าจะเป็นโรคระบาด หรือสงคราม หรือวิกฤติการณ์ทางธรรมชาติที่ทำลายเผ่าพันธุ์ มนุษย์ และ สัตว์ เราก็ยังคง มีชีวิตสืบต่อกันมา ทุกชีวิตล้วนแล้วต้องเจอและปรับตัวให้เอาชีวิตรอดได้
เมื่อทั่วโลก พ้นวิกฤต โควิด-19 แล้ว คุณอยากจะ “ปลดล็อค” เปลี่ยนแปลงอะไรในตัวเอง
- เราจะลงมือทำ อยากพักคือพัก อยากค้นหาคำตอบเราจะทำ จะไม่มีคำว่ารอและเดี๋ยวก่อน จะใช้เวลาอยู่กับสิ่งที่ควรอยู่และไม่ต้องรู้สึกว่ามันไม่ดีหรือทำไม่ได้ ทำทันที
หลังจาก Stay Home หากให้คุณเลือกที่จะออกเดินทาง คุณอยากไปที่ไหน เพราะอะไร
- อยากไป เที่ยวทะเล ดำน้ำ และเดินทาง ไป ดื่มด่ำ และเรียนรู้ อีกซีกวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ เราอยากเดินทางไปหา คนเก่ง ๆ แชมป์ โลก ทางด้านกาแฟ ทุกประเทศ อยากไปพูดคุยแลกเปลี่ยน ความคิด และ วัฒนธรรม ของความต้องการ ของ ผู้ดื่ม ตลอดจน เทคนิค การชงกาแฟ จากพวกเค้า เข้าไร่ ไปเอธิโอเปีย ไปไร่กาแฟ ไปดู กระบวนการทำกาแฟจากต่างประเทศ อยากชม ห้องแลป ห้องวิจัย กาแฟ 555
Key 2 Success: กุญแจแห่งความสำเร็จในการใช้ชีวิต
- มันคงไม่มีอะไรที่ตายตัว สำหรับการใช้ชีวิต แต่ขอให้เราเข้าใจมัน เข้าใจสถานการณ์ การใช้ชีวิต การยอมรับ กับทุกสิ่ง การปล่อยวาง การรอคอยให้เป็น และการที่จะ ปรับตัวให้เร็ว และที่สำคัญ ในขณะที่ใคร ๆ อาจไม่เข้าใจคุณ แต่ขอให้คุณ เข้าใจตัวเอง และใช้เวลา ในการใช้ความคิด ในขณะที่พร้อมคิด และใช้เวลา กับมันที่จะให้อภัยเรื่องราวต่าง ๆ ในชีวิต
Trick for Life: คุณมีวิธีคิดอย่างไรในการใช้ชีวิต เมื่อคุณต้องเผชิญกับอุปสรรค
- ยอมรับกับสิ่งที่ต้องเผชิญ และพร้อม เคลียร์ ที่ละเรื่อง แม้มันจะทำไม่ได้ 100 % การไม่คิดในสิ่งที่ต้องตีความเพิ่มเติม อาจหมายความว่า เรากำลังคิดบวก อยู่ก็ได้
อยากให้ส่งกำลังใจให้กันและกันในช่วงวิกฤต โควิด-19
- แน่นอน เราทำเสมอๆ เพราะเราก็ได้รับกลับคืนมา เช่นกัน เราเชื่อเสมอว่า ทุกปัญหา มีทางออก แม้มันจะเป็นรูเล็ก ๆ ดังนั้นขอให้ทุกคน รู้จัก คำว่า พอ และทำเรื่อง ง่าย ๆ เรื่องดี ๆ เช่นการเริ่มที่จะพูด เรื่องดี ๆ หรือ ส่งยิ้มให้กัน ยื่นน้ำให้กันสังคมก็คงจะน่าอยู่
หากคุณเลือกได้ คุณอยากไป #ส่งต่อความรัก ให้กับใคร อย่างไร
- อยาก live สด ส่งกำลังใจ และพร้อมส่งต่อแรงบันดาลใจให้กับทุกคน และอยากบอกว่าห่วงใย อยากกอดผ่าน Live
อยากฝากอะไรทิ้งท้าย
- อยากให้ทุกคนมองปัญหาเป็นเพื่อนที่ขัดเกลาชีวิตเรา อย่ามองมัน เป็นสิ่งเลวร้ายเสมอไป ชีวิตเราไม่มีดี เสมอไป ในชั่วมีดีในดีมีชั่ว เรามีดีน้อยหน่อยดีมากหน่อย ในแต่ละวันไม่เท่ากัน ขอแค่เตรียมใจ เตรียมร่างกายและคิดดีเสมอนั่นล่ะสำคัญที่สุด ไม่ต้องมองว่าใครจะดีกว่าใคร เลวกว่าใครมองที่ใจเราพอค่ะ
Facebook: @aboutcoffeegarden
Instagram: ab_coffee
YouTube: Barista traveller
#Covid19
#SaveLife
#หยุดเชื้อเพื่อหมอ
สามารถติดตามข่าวสารของ Ride Explorer : Online Content Platform ไลฟ์สไตล์ การเดินทางท่องเที่ยว สร้างแรงบันดาลใจ ทั้งในและต่างประเทศ ได้ทาง www.ride-explorer.com
Facebook: www.facebook.com/rideexplorer
YouTube: bit.ly/rideexplorer
